01 Antaŭpakitaj Manĝoj: Subita pliiĝo al populareco
Lastatempe la temo de antaŭpakitaj manĝoj enirantaj lernejojn pliiĝis en populareco, igante ĝin varma temo en sociaj amaskomunikiloj. Ĉi tio estigis konsiderindan polemikon, kaj multaj gepatroj pridubas la sekurecon de antaŭpakitaj manĝoj en lernejoj. Zorgoj ekestas pro la fakto, ke neplenaĝuloj estas en kerna kreska stadio, kaj iuj problemoj pri manĝaĵa sekureco povas esti aparte maltrankviligaj.
Aliflanke, estas praktikaj aferoj por konsideri. Multaj lernejoj trovas malfacile funkciigi kafejojn efike kaj ofte eksterigi al manĝaj liveraj kompanioj. Ĉi tiuj kompanioj tipe uzas centrajn kuirejojn por prepari kaj liveri manĝojn en la sama tago. Tamen pro konsideroj kiel kosto, konsekvenca gusto kaj rapideco de servo, iuj eksterkontraktaj manĝaj liveraj kompanioj komencis uzi antaŭpakajn manĝojn.
Gepatroj sentas, ke ilia rajto scii estis malobservita, ĉar ili ne sciis, ke iliaj infanoj konsumis antaŭ-pakitajn manĝojn dum plilongigita periodo. Kafejoj argumentas, ke ne ekzistas sekurecaj problemoj kun antaŭpakitaj manĝoj, do kial ili ne povas esti konsumataj?
Neatendite, antaŭpakitaj manĝoj re-eniris publikan konscion tiamaniere.
Efektive, antaŭpakitaj manĝoj akiris popularecon ekde la pasinta jaro. Komence de 2022, pluraj antaŭ-pakitaj manĝaj konceptaj akcioj vidis, ke iliaj prezoj trafis sinsekvajn limojn. Kvankam estis iomete retiriĝo, la skalo de antaŭpakitaj manĝoj en ambaŭ manĝaj kaj podetalaj sektoroj videble pligrandiĝis. Dum la eksplodo de la pandemiaj, antaŭpakitaj manĝaj akcioj denove altiĝis en marto 2022. La 18-an de aprilo 2022, kompanioj kiel Fucheng-akcioj, Delisi, Xiantan-akcioj, kaj Zhongbai-grupo vidis siajn akciajn prezojn trafi limojn kaj 6%, respektive.
Antaŭ-pakitaj manĝoj servas al la nuntempa "mallaborema ekonomio", "restu hejma ekonomio" kaj "ununura ekonomio." Ĉi tiuj manĝoj estas ĉefe faritaj el agrikulturaj produktoj, brutaro, birdoj kaj mariskoj, kaj spertas diversajn prilaborajn paŝojn kiel lavado, tranĉado kaj condimento antaŭ ol esti pretaj kuiri aŭ manĝi rekte.
Surbaze de la facileco de prilaborado aŭ la komforto por konsumantoj, antaŭ-pakitaj manĝoj povas esti kategoriigitaj en pretajn manĝajn manĝaĵojn, pretajn varmajn manĝaĵojn, pretajn kuiri manĝaĵojn kaj pretajn preparajn manĝaĵojn. Oftaj pretaj manĝaj manĝaĵoj inkluzivas ok-trezorajn frostojn, bovaĵojn, kaj enlatigitajn varojn, kiuj povas esti manĝitaj tuj el la pakaĵo. Pretaj varmaj manĝaĵoj inkluzivas frostajn dumplings kaj mem-hejtajn varmajn potojn. Preta-kuiri manĝaĵojn, kiel fridigita bifsteko kaj krispa porkaĵo, postulas kuiri. Pretaj preparaj manĝaĵoj inkluzivas tranĉi krudajn ingrediencojn haveblajn sur platformoj kiel Hema Fresh kaj Dingdong Maicai.
Ĉi tiuj antaŭpakitaj manĝoj estas oportunaj, taŭge porciitaj, kaj nature popularaj inter "mallaboremaj" individuoj aŭ la ununura demografio. En 2021, la antaŭ-pakita manĝaĵa merkato de Ĉinio atingis 345,9 miliardojn da RMB, kaj en la venontaj kvin jaroj oni atendas, ke ĝi eble atingos bilionan merkatan grandecon de RMB.
Krom la podetala fino, la manĝa sektoro ankaŭ "favoras" antaŭpakitajn manĝojn, respondecante pri 80% de la merkata konsuma skalo. Ĉi tio estas ĉar antaŭ-pakitaj manĝoj, prilaboritaj en centraj kuirejoj kaj transdonitaj al ĉenaj butikoj, provizas solvon al la delonga normiga defio en ĉina kuirarto. Ĉar ili devenas de la sama produktada linio, la gusto estas konsekvenca.
Antaŭe, restoraciaj ĉenoj luktis kun nekonsekvencaj gustoj, ofte dependantaj de la kapabloj de individuaj kuiristoj. Nun, kun antaŭpakitaj manĝoj, gustoj estas normigitaj, reduktante la influon de kuiristoj kaj transformante ilin en regulajn dungitojn.
La avantaĝoj de antaŭpakitaj manĝoj estas evidentaj, kondukante grandajn ĉenajn restoraciojn adopti ilin rapide. Ĉenoj kiel Xibei, Meizhou Dongpo kaj Haililao ĉiuj korpigis antaŭpakajn manĝojn en siajn ofertojn.
Kun la kresko de grupa aĉetado kaj la prena merkato, pli antaŭpakitaj manĝoj eniras la manĝadindustrion, finfine atingante konsumantojn.
Resume, antaŭpakitaj manĝoj pruvis sian komforton kaj skaleblecon. Ĉar la manĝadindustrio daŭre disvolviĝas, antaŭpakitaj manĝoj servas kiel kostefika, kvalit-konservanta solvo.
02 Antaŭpakitaj Manĝoj: Ankoraŭ Blua Oceano
Kompare kun Japanio, kie antaŭpakitaj manĝoj reprezentas 60% de la tuta konsumado de manĝaĵoj, la proporcio de Ĉinio estas malpli ol 10%. En 2021, Ĉina porpersona konsumado de antaŭpakitaj manĝoj estis 8,9 kg/jaro, malpli ol 40% de Japanio.
Esploro indikas, ke en 2020, la dek plej bonaj kompanioj en la antaŭ-pakita manĝaĵa industrio de Ĉinio reprezentis nur 14,23%de la merkato, kun ĉefaj kompanioj kiel LVJin Food, Anjoy Foods kaj Weizhixiang Holding Market-akcioj de 2,4%, 1,9%kaj 1,8%, respektive. En kontrasto, la antaŭ-pakita manĝaĵa industrio de Japanio atingis merkatan parton de 64,04% por la supraj kvin kompanioj en 2020.
Kompare kun Japanio, la antaŭ-pakita manĝaĵa industrio de Ĉinio ankoraŭ estas en sia infanaĝo, kun malaltaj baroj al eniro kaj malalta merkata koncentriĝo.
Kiel nova konsuma tendenco en la lastaj jaroj, la hejma antaŭpakita manĝmerkato atendas atingi bilionon da RMB. La malalta industria koncentriĝo kaj malaltaj merkataj baroj allogis multajn entreprenojn por eniri la antaŭpakan manĝkampon.
De 2012 ĝis 2020, la nombro de antaŭ-pakitaj manĝ-rilataj kompanioj en Ĉinio kreskis de malpli ol 3.000 ĝis preskaŭ 13.000, kun kompona jara kresko de preskaŭ 21%. De la fino de januaro 2022, la nombro de antaŭpakitaj manĝaj kompanioj en Ĉinio alproksimiĝis al 70.000, indikante rapidan ekspansion en la lastaj jaroj.
Nuntempe estas kvin ĉefaj specoj de ludantoj en la hejma antaŭpakita manĝo-trako.
Unue, agrikulturaj kaj akvokulturaj kompanioj, kiuj ligas suprenfluajn krudmaterialojn al malsuprenaj antaŭ-pakitaj manĝoj. Ekzemploj inkluzivas listigitajn kompaniojn kiel Shengnong Development, Guolian Aquatic, kaj Longda Food.
La antaŭ-pakitaj manĝoj de ĉi tiuj kompanioj inkluzivas kokajn produktojn, prilaboritajn viandajn produktojn, rizon kaj nudajn produktojn kaj panajn produktojn. Kompanioj kiel Shengnong Development, Chunxue Foods, kaj Guolian Aquatic ne nur disvolvas la hejman antaŭ-pakitan manĝaĵan merkaton, sed ankaŭ eksportas ilin eksterlande.
La dua tipo inkluzivas pli specialigitajn antaŭ-pakitajn manĝajn kompaniojn enfokusigitajn al produktado, kiel Weizhixiang kaj Gaishi Foods. Iliaj antaŭpakitaj manĝoj iras de algoj, fungoj kaj sovaĝaj legomoj ĝis akvaj produktoj kaj birdoj.
La tria tipo enhavas tradiciajn frostitajn manĝaĵajn kompaniojn enirantajn en la antaŭ-pakitan manĝkampon, kiel Qianwei Centra Kuirejo, Anjoy-Manĝaĵoj kaj Huifa Manĝaĵoj. Simile, iuj restoraciaj kompanioj kuraĝis en antaŭ-pakitajn manĝojn, kiel Tongqinglou kaj Guangzhou Restaurant, produktante siajn subskribajn pladojn kiel antaŭpakitaj manĝoj por pliigi enspezon kaj redukti kostojn.
La kvara tipo inkluzivas freŝajn podetalajn kompaniojn kiel Hema Fresh, Dingdong Maicai, Missfresh, Meituan Maicai, kaj Yonghui -superbazaro. Ĉi tiuj kompanioj rekte konektas kun konsumantoj, plenumante bezonojn de klientoj kun larĝaj vendaj kanaloj kaj forta marko -agnosko, ofte utiligante komunajn reklamajn agadojn.
La tuta antaŭ-pakita manĝaĵa ĉeno ligas supren laŭ agrikulturaj sektoroj, kovrante vegetaĵan kultivadon, brutaron kaj akvan terkulturadon, grenajn kaj naftajn industriojn, kaj kondimentojn. Per specialigitaj antaŭpakitaj manĝaj produktantoj, frostigitaj manĝaĵaj fabrikantoj kaj provizaj ĉenaj kompanioj, la produktoj estas transportitaj per malvarma ĉena loĝistiko kaj stokado al malsuprenfluaj vendoj.
Kompare kun tradiciaj agrikulturaj produktoj, antaŭ-pakitaj manĝoj havas pli altan aldonan valoron pro multoblaj pretigaj paŝoj, antaŭenigante lokan agrikulturan disvolviĝon kaj normigitan produktadon. Ili ankaŭ subtenas profundan prilaboron de agrikulturaj produktoj, kontribuante al kampara revigligo kaj ekonomia disvolviĝo.
03 Multnombraj Provincoj Konkuru por la Antaŭ-Pakita Manĝa Merkato
Tamen pro la malaltaj eniraj baroj, la kvalito de antaŭpakitaj manĝaj kompanioj varias, kaŭzante problemojn pri kvalito kaj manĝaĵa sekureco.
Konsiderante la naturon de antaŭpakitaj manĝoj, se konsumantoj trovas la guston nekontentiga aŭ renkontas problemojn, la posta reveno-procezo kaj eblaj perdoj ne estas bone difinitaj.
Tial ĉi tiu kampo devas ricevi atenton de naciaj kaj provincaj registaroj por establi pli da regularoj.
En aprilo 2022, sub la gvido de la Ministerio pri Agrikulturo kaj Kamparaj Aferoj kaj la Ĉina Verda Manĝaĵa Disvolva Centro, la Ĉina Antaŭpakita Manĝa Industrio-Alianco estis establita kiel la unua nacia publika bonfara organizo por la antaŭ-pakita manĝaĵa industrio. Ĉi tiu alianco, subtenata de lokaj registaroj, esplorinstitucioj kaj ekonomiaj esplororganizoj, celas pli bone antaŭenigi industriajn normojn kaj certigi sanan kaj ordan disvolviĝon.
Provincoj ankaŭ preparas furiozan konkurencon en la antaŭ-pakita manĝaĵa industrio.
Guangdong elstaras kiel ĉefa provinco en la hejma antaŭpakita manĝa sektoro. Konsiderante politikan subtenon, la nombro de antaŭpakitaj manĝaj kompanioj, industriaj parkoj kaj ekonomiaj kaj konsumaj niveloj, Guangdong estas ĉe la avangardo.
Ekde 2020, la registaro de Guangdong ekgvidis sistemigi, normigi kaj organizi la disvolviĝon de la antaŭpakita manĝaĵa industrio sur la provinca nivelo. En 2021, post la starigo de la antaŭ-pakita manĝaĵa industria alianco kaj la promocio de la antaŭ-pakita manĝaĵa parko Guangdong-Hongkong-Macao Greater Bay Area (GAOYAO), Guangdong spertis kreskon de antaŭ-pakita manĝo-disvolviĝo.
En marto 2022, la "2022 Provinca Registara Laboro-Raporto pri Ŝlosila Taska Divido-Plano" inkluzivis la disvolvon de antaŭpakitaj manĝoj, kaj la provinca registara oficejo publikigis "dek mezurojn por akceli la altkvalitan disvolviĝon de Guangdong-antaŭ-pakita manĝaĵa industrio." Ĉi tiu dokumento provizis politikan subtenon en areoj kiel esplorado kaj disvolviĝo, kvalita sekureco, industria kreska kresko, ekzempla entreprena kultivado, talenta trejnado, konstruado de malvarma ĉeno, konstruado de marko kaj internacieco.
Por kompanioj kapti la merkaton, loka registara subteno, marko -konstruado, merkatigaj kanaloj kaj precipe malvarma ĉena loĝistika konstruado estas gravegaj.
La politika subteno de Guangdong kaj lokaj entreprenaj disvolvaj klopodoj estas konsiderindaj. Sekvante Guangdong,
Afiŝotempo: jul-04-2024