01 Antaŭpakitaj Manĝoj: Subita Pliiĝo al Populareco
Lastatempe, la temo de antaŭpakitaj manĝoj enirantaj lernejojn pliiĝis en populareco, igante ĝin varma temo en sociaj amaskomunikiloj.Tio estigis konsiderindan konflikton, kie multaj gepatroj pridubas la sekurecon de antaŭpakitaj manĝoj en lernejoj.Zorgoj ŝprucas pro la fakto, ke neplenaĝuloj estas en decida kreskostadio, kaj ajnaj nutraĵsekurecaj problemoj povas esti aparte maltrankvilaj.
Aliflanke, estas praktikaj aferoj por konsideri.Multaj lernejoj malfacilas funkciigi kafeteriojn efike kaj ofte subkontraktas al manĝliveraĵfirmaoj.Ĉi tiuj kompanioj kutime uzas centrajn kuirejojn por prepari kaj liveri manĝojn en la sama tago.Tamen, pro konsideroj kiel kosto, konsekvenca gusto kaj rapideco de servo, iuj subkontraktitaj manĝliveraj kompanioj komencis uzi antaŭpakitajn manĝojn.
Gepatroj sentas, ke ilia rajto scii estas malobservita, ĉar ili ne konsciis, ke iliaj infanoj konsumas antaŭpakitajn manĝojn dum longa periodo.Kafeterioj argumentas ke ne estas sekurecproblemoj kun antaŭpakitaj manĝoj, do kial ili ne povas esti konsumitaj?
Neatendite, antaŭpakitaj manĝoj reeniris la publikan konscion tiamaniere.
Fakte, antaŭpakitaj manĝoj akiris popularecon ekde la pasinta jaro.Komence de 2022, pluraj antaŭpakitaj manĝkonceptakcioj vidis siajn prezojn trafi sinsekvajn limojn.Kvankam estis eta retiriĝo, la skalo de antaŭpakitaj manĝoj en la manĝado kaj podetala sektoroj videble pligrandiĝis.Dum la ekapero de la pandemio, antaŭpakitaj manĝakcioj komencis pliiĝi denove en marto 2022. La 18-an de aprilo 2022, kompanioj kiel Fucheng Shares, Delisi, Xiantan Shares kaj Zhongbai Group vidis siajn akciajn prezojn trafi limojn, dum Fuling Zhacai kaj Zhangzi Island vidis gajnojn de pli ol 7% kaj 6%, respektive.
Antaŭpakitaj manĝoj servas al la nuntempa "maldiligenta ekonomio", "hejma ekonomio" kaj "ununura ekonomio".Tiuj manĝoj estas ĉefe faritaj el agrikulturaj produktoj, brutaro, kokaĵo kaj marmanĝaĵo, kaj spertas diversajn pretigŝtupojn kiel ekzemple lavado, tranĉado kaj spicado antaŭ esti preta kuiri aŭ manĝi rekte.
Surbaze de la facileco de prilaborado aŭ la oportuno por konsumantoj, antaŭpakitaj manĝoj povas esti klasifikitaj en pretajn manĝaĵojn, pretajn varmigajn manĝaĵojn, pretajn kuiritajn kaj pretajn manĝaĵojn.Oftaj pretaj manĝeblaj manĝaĵoj inkluzivas Ok-Trezoran Kongeon, bovaĵon kaj enlatigitajn varojn, kiuj povas esti manĝitaj tuj el la pakaĵo.Pretaj varmigaj manĝaĵoj inkluzivas frostigitajn pastaĵojn kaj memvarmigajn varmajn potojn.Pretaj por kuiri manĝaĵojn, kiel fridigita bifsteko kaj kriska porkaĵo, postulas kuiradon.Pretaj pretaj manĝaĵoj inkluzivas tranĉitajn krudajn ingrediencojn disponeblajn en platformoj kiel Hema Fresh kaj Dingdong Maicai.
Ĉi tiuj antaŭpakitaj manĝoj estas oportunaj, taŭge porciigitaj, kaj nature popularaj inter "maldiligentaj" individuoj aŭ la ununura demografia.En 2021, la ĉina antaŭpakita manĝomerkato atingis 345,9 miliardojn da RMB, kaj en la venontaj kvin jaroj, ĝi eble atingos duilionon da RMB-merkata grandeco.
Krom la podetala fino, la manĝsektoro ankaŭ "favoras" antaŭpakitajn manĝojn, okupante 80% de la merkata konsumskalo.Ĉi tio estas ĉar antaŭpakitaj manĝoj, prilaboritaj en centraj kuirejoj kaj liveritaj al ĉenaj vendejoj, provizas solvon al la longdaŭra normigo defio en ĉina kuirarto.Ĉar ili venas de la sama produktserio, la gusto estas konsekvenca.
Antaŭe, restoracioĉenoj luktis kun malkonsekvencaj gustoj, ofte dependaj de la kapabloj de individuaj kuiristoj.Nun, kun antaŭpakitaj manĝoj, gustoj estas normigitaj, reduktante la influon de kuiristoj kaj transformante ilin en kutimajn dungitojn.
La avantaĝoj de antaŭpakitaj manĝoj estas evidentaj, igante grandajn ĉenajn restoraciojn adopti ilin rapide.Ĉenoj kiel Xibei, Meizhou Dongpo, kaj Haidilao ĉiuj integrigis antaŭpakitajn manĝojn en siaj proponoj.
Kun la kresko de grupa aĉetado kaj la kunprena merkato, pli da antaŭpakitaj manĝoj eniras la manĝadindustrion, finfine atingante konsumantojn.
En resumo, antaŭpakitaj manĝoj pruvis sian oportunon kaj skaleblon.Ĉar la manĝindustrio daŭre evoluas, antaŭpakitaj manĝoj funkcias kiel kostefika, kvalit-konserva solvo.
02 Antaŭpakitaj Manĝoj: Ankoraŭ Blua Oceano
Kompare kun Japanio, kie antaŭpakitaj manĝoj okupas 60% de la tuta nutraĵa konsumo, la proporcio de Ĉinio estas malpli ol 10%.En 2021, la pokapa konsumo de antaŭpakitaj manĝoj de Ĉinio estis 8,9 kg/jare, malpli ol 40% de tiu de Japanio.
Esplorado indikas, ke en 2020, la plej bonaj dek kompanioj en la ĉina antaŭpakita manĝindustrio konsistigis nur 14,23% de la merkato, kun gvidaj kompanioj kiel Lvjin Food, Anjoy Foods kaj Weizhixiang tenantaj merkatpartojn de 2,4%, 1,9% kaj 1,8%. %, respektive.Kontraste, la antaŭpakita manĝindustrio de Japanio atingis 64,04%-merkatan kotizon por la plej bonaj kvin kompanioj en 2020.
Kompare kun Japanio, la antaŭpakita manĝindustrio de Ĉinio estas ankoraŭ en sia infanaĝo, kun malaltaj baroj al eniro kaj malalta merkata koncentriĝo.
Kiel nova konsuma tendenco en la lastaj jaroj, la hejma antaŭpakita manĝomerkato atendas atingi trilionon da RMB.La malalta industria koncentriĝo kaj malaltaj merkatbaroj altiris multajn entreprenojn eniri la antaŭpakitan manĝkampon.
De 2012 ĝis 2020, la nombro da antaŭpakitaj manĝ-rilataj kompanioj en Ĉinio kreskis de malpli ol 3,000 al preskaŭ 13,000, kun kunmetita jarkreskofteco de preskaŭ 21%.Ĝis la fino de januaro 2022, la nombro da antaŭpakitaj manĝkompanioj en Ĉinio alproksimiĝis al 70,000, indikante rapidan ekspansion en la lastaj jaroj.
Nuntempe, ekzistas kvin ĉefaj specoj de ludantoj en la hejma antaŭpakita manĝtrako.
Unue, agrikulturaj kaj akvokulturaj kompanioj, kiuj ligas kontraŭfluajn krudaĵojn al laŭflue antaŭpakitaj manĝoj.Ekzemploj inkluzivas listigitajn kompaniojn kiel Shengong Development, Guolian Aquatic kaj Longda Food.
La antaŭpakitaj manĝoj de ĉi tiuj kompanioj inkluzivas kokajn produktojn, prilaboritajn viandaĵojn, rizon kaj nudelojn kaj panajn produktojn.Firmaoj kiel Shengnong Development, Chunxue Foods kaj Guolian Aquatic ne nur disvolvas la hejman antaŭpakitan manĝomerkaton sed ankaŭ eksportas ilin eksterlande.
La dua tipo inkluzivas pli specialigitajn antaŭpakitajn manĝokompaniojn koncentritajn pri produktado, kiel Weizhixiang kaj Gaishi Foods.Iliaj antaŭpakitaj manĝoj intervalas de algoj, fungoj kaj sovaĝaj legomoj ĝis akvaj produktoj kaj kokaĵo.
La tria tipo konsistas el tradiciaj frostitaj kompanioj enirantaj la antaŭpakitan manĝkampon, kiel Qianwei Centra Kuirejo, Anjoy Foods kaj Huifa Foods.Simile, kelkaj manĝoprovizaj kompanioj enriskiĝis en antaŭpakitajn manĝojn, kiel Tongqinglou kaj Guangzhou Restaurant, produktante siajn signajn pladojn kiel antaŭpakitajn manĝojn por pliigi enspezon kaj redukti kostojn.
La kvara tipo inkluzivas freŝajn podetalajn kompaniojn kiel Hema Fresh, Dingdong Maicai, MissFresh, Meituan Maicai kaj Yonghui Supermarket.Ĉi tiuj kompanioj rekte ligas kun konsumantoj, renkontante klientajn bezonojn per larĝaj vendokanaloj kaj forta markrekono, ofte utiligante komunajn reklamajn agadojn.
La tuta antaŭpakita manĝindustrioĉeno ligas kontraŭfluajn agrikulturajn sektorojn, kovrante vegetaĵan kultivadon, brutaron kaj akvan agrikulturon, gren- kaj naftoindustriojn, kaj spicojn.Tra specialigitaj antaŭpakitaj manĝproduktantoj, frostmanĝaĵoproduktantoj kaj provizoĉenaj kompanioj, la produktoj estas transportitaj per malvarmĉena loĝistiko kaj stokado al laŭflua vendo.
Kompare kun tradiciaj agrikulturaj produktoj, antaŭpakitaj manĝoj havas pli altan aldonvaloron pro multoblaj pretigaj paŝoj, antaŭenigante lokan agrikulturan disvolviĝon kaj normigitan produktadon.Ili ankaŭ subtenas profundan prilaboradon de agrikulturaj produktoj, kontribuante al kampara revivigo kaj ekonomia disvolviĝo.
03 Multoblaj Provincoj Konkuras por la Antaŭpakita Manĝmerkato
Tamen, pro la malaltaj enirbarieroj, la kvalito de antaŭpakitaj manĝkompanioj varias, kondukante al kvalitaj kaj manĝsekurecproblemoj.
Konsiderante la naturon de antaŭpakitaj manĝoj, se konsumantoj trovas la guston nekontentiga aŭ renkontas problemojn, la posta revenprocezo kaj eblaj perdoj ne estas bone difinitaj.
Tial, ĉi tiu kampo devus ricevi atenton de naciaj kaj provincaj registaroj por establi pli da regularoj.
En aprilo 2022, sub gvido de la Ministerio pri Agrikulturo kaj Kamparaj Aferoj kaj la Ĉina Verda Manĝaĵa Disvolva Centro, la Ĉina Antaŭpakita Manĝindustrio-Alianco estis establita kiel la unua nacia publika bonstato memregula organizo por la antaŭpakita manĝindustrio. .Ĉi tiu alianco, subtenata de lokaj administracioj, esplorinstitucioj kaj ekonomiaj esplororganizoj, celas pli bone antaŭenigi industriajn normojn kaj certigi sanan kaj bonordan disvolviĝon.
Provincoj ankaŭ prepariĝas por furioza konkurado en la antaŭpakita manĝindustrio.
Guangdong elstaras kiel gvida provinco en la hejma antaŭpakita manĝsektoro.Konsiderante politikan subtenon, la nombron de antaŭpakitaj manĝkompanioj, industriaj parkoj kaj ekonomiaj kaj konsumniveloj, Guangdong estas ĉe la avangardo.
Ekde 2020, la registaro de Guangdong ekgvidis en sistemigo, normigado kaj organizado de la disvolviĝo de la antaŭpakita manĝindustrio sur la provinca nivelo.En 2021, post la starigo de la Antaŭpakita Manĝa Industria Alianco kaj la promocio de la Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area (Gaoyao) Antaŭpakita Manĝa Industria Parko, Guangdong spertis pliiĝon en la antaŭpakita manĝo-disvolvado.
En marto 2022, la "Provinca Registara Labora Raporto pri Ŝlosila Taskdivida Plano de 2022" inkludis la disvolviĝon de antaŭpakitaj manĝoj, kaj la Provinca Registara Oficejo publikigis "Dek Rimedojn por Akceli la Altkvalitan Disvolvadon de Guangdonga Antaŭpakita Manĝindustrio."Ĉi tiu dokumento disponigis politikan subtenon en areoj kiel ekzemple esplorado kaj evoluo, kvalita sekureco, industria areto-kresko, ekzempla entreprena kultivado, talenta trejnado, malvarmĉena loĝistika konstruado, markomerkatado kaj internaciigo.
Por ke kompanioj kaptu la merkaton, loka administracia subteno, markokonstruado, merkatkanaloj kaj precipe malvarmĉena loĝistika konstruado estas decidaj.
La politika subteno kaj klopodoj pri loka entreprena disvolvo de Guangdong estas grandaj.Sekvante Gŭangdongon,
Afiŝtempo: Jul-04-2024