1. Malvarma ĉena transportado:
Fridigita transportado: taŭga por freŝa viando, kiel freŝa bovaĵo, porkaĵo aŭ kokido.Viando devas esti konservita en la temperaturo de 0 °C ĝis 4 °C dum transportado por malhelpi bakterian kreskon kaj konservi freŝecon.
Frosta transportado: taŭga por viando, kiuj postulas longdaŭran konservadon aŭ longdistancan transportadon, kiel frostigita bovaĵo, porkaĵo aŭ fiŝo.Kutime, viando devas esti transportita kaj stokita ĉe temperaturoj de 18 ° C aŭ pli malaltaj por certigi manĝaĵsekurecon kaj malhelpi difekton.
2. Malplena pakado:
Vakua pakado povas signife plilongigi la konservadon de karnaj produktoj, redukti la kontakton inter oksigeno en la aero kaj viando, kaj redukti la ŝancon de bakteria kresko.Vakua pakita viando ofte estas parigita kun malvarmĉena transportado por plue certigi manĝaĵsekurecon dum transportado.
3. Specialaj transportaj veturiloj:
Uzu speciale desegnitajn fridigitajn aŭ frostajn kamionojn por viando transportado.Ĉi tiuj veturiloj estas ekipitaj per temperaturo-kontrolsistemoj por certigi, ke viando estas konservita ĉe taŭga temperaturo dum transportado.
4. Observu higienaj normoj kaj regularoj:
Dum transportado, necesas plenumi koncernajn normojn kaj regularojn pri manĝaĵsekureco por certigi, ke karnaj produktoj ĉiam estas en bona higiena kondiĉo antaŭ ol atingi sian celon.Transportaj veturiloj kaj ujoj devas esti regule purigitaj kaj malinfektitaj.
5. Rapida transportado:
Minimumu la transporttempon kiel eble plej multe, precipe por freŝaj karnaj produktoj.Rapida transportado povas redukti la tempon kiam viando estas eksponita al neidealaj temperaturoj, tiel reduktante manĝaĵsekurecriskojn.
Ĝenerale, la ŝlosilo al viando-transportado estas konservi malalt-temperaturan medion, observi nutraĵsekurecan regularojn kaj uzi pakaĵmaterialojn kaj teknologion racie por certigi la freŝecon kaj sekurecon de viando.
Afiŝtempo: Jun-20-2024